LE PISTACHIER
Un arbre d'avenir
Le pistachier est un arbre résistant à la sécheresse,
il apprécie les étés longs et chauds et les hivers froids et secs. Attention toutefois aux gelées en avril, période à laquelle il fleurit et éviter aussi les parcelles à forte rosée.
C'est un arbre dioïque (dont les individus ne portent qu'un type de gamète mâle ou femelle) à feuilles caduques de la famille Anacardiacée; les fleurs mâles et femelles sont sur des arbres différents et forment des grappes.
Pour assurer une bonne pollinisation il est donc nécessaire d'avoir
un arbre mâle (qui ne produit pas) pour huit arbres femelles.
Le pistachier préfère les sols limoneux-sableux drainant mais se développe bien aussi sur des sols pauvres, calcaires, fortement alcalins ou légèrement acides.
Les plants nécessitent pendant les trois premières années un arrosage et un entretien réguliers.
Si le terrain est bien adapté, on peut voir les premiers fruits dès la 5ème année.
MORPHOLOGIE
Arbre dioïque à fleurs caduques,
sa durée de vie est longue :150 à 300 ans.
Il atteint 5 à 7 m de haut et peut avoir des racines pénétrantes et superficielles selon les sols.
Le pistachier a de belles feuilles vertes de 3 à 5 folioles qu'il perd en hiver.
Les meilleures terres pour le pistachiers sont des terres avec un sol profond et riche en calcaire et surtout bien drainant, dépourvu d'humidité stagnante.
CLIMAT
Le pistachier est une espèce adaptée aux zones tempérées
et aux climats secs.
Il peut supporter des températures de - 15° C à + 45 °C.
C'est un arbre très résistant qui doit être planté
dans des endroits ensoleillés.
Le pistachier ne tolère pas une humidité excessive.
Il résiste au vent sec et violent mais une bise douce au printemps favorise le pourcentage de pollinisation.
VIE DU VERGER
Plantation :
Une analyse des terres est très fortement recommandée.
La plantation a lieu en hiver.
Irrigation :
L’irrigation permet à l’arbre de se développer plus rapidement et accélère sa mise à fruits.
Floraison :
La floraison s'étale sur un mois
début avril à début mai selon les variétés
Récolte :
La récolte a lieu 4 à 5 mois après la floraison de fin août à début septembre. En général, le pistachier ne produit des fruits qu'un an sur deux, cette alternance peut être diminuée selon les variétés et avec une bonne irrigation.
Engrais :
Un apport de potasse et de magnésium est recommandé pour la production des fruits. Si l’arbre manque de vigueur, il est recommandé d'ajouter de l'azote ou amendement organique en plus de la potasse pour maturité des fruits.
VARIÉTÉS
Il existe de nombreuses variétés de pistachiers.
L'association étudie avec le réseau des Chambres d'Agriculture et le Parc Naturel Régional du Luberon les variétés qui seraient les plus adaptées pour la Provence.
Les premières plantations en Provence ont été principalement faites sur les porte-greffes UCB1 et terebinthe et avec la variété Kerman provenant d'Espagne et la variété Egine provenant de Grèce.
Depuis se sont aussi implantées la variété Larnaka et Pontikis.
GREFFE
La greffe permet de gagner 2 à 3 ans sur la mise à fruits. Elle permet aussi de choisir le porte-greffe, la variété et le nombre de pieds mâles et femelles.
Les pépinières partenaires de l'association, sont en relation avec des greffeurs espagnols qui sont déjà venus greffer plusieurs parcelles en Provence. Nous contacter pour plus d'informations.
MALADIES ET RAVAGEURS
Le pistachier est un arbre à la fois rustique et fragile.
Très résistant à la sècheresse mais sensible à l'humidité, car le pistachier aura tendance à développer des maladies cryptogamiques (champignons).
Des traitements adaptés pourraient être conseillés par la chambre d’agriculture du Vaucluse ou par l'experte partenaire de l’association, Edith Ebesrbach.
LES PLUS CÉLÈBRES PISTACHIERS
Voici quelques exemples des pistachiers célèbres que nous avons pu retrouver :
LE PISTACHIER DE CÉZANNE
Les membres de notre association ont retrouvé au Tholonet (à Côté d'Aix en Provence) l'arbre peint par Cézanne en 1900. Cet arbre, un pistachier femelle approche bientôt les 200 ans. Le tableau (ici une reproduction réalisée par Mireille Brico) fait partie des collections de l'Art Institute de Chicago.
LE PISTACHIER DU JARDIN DES PLANTES
Avec plus de 300 ans, c'est probablement le plus vieux pistachier de France.
Allez le découvrir au Jardin Alpin
du Jardin des Plantes à Paris.
LE PISTACHIER SAUVAGE DE PROVENCE
Il y en a beaucoup sur toutes les terres de Provence: le pistachier sauvage, le Térébinthe ou le Lentisque.
Cela nous a conforté au début de notre projet.
LE PISTACHIER DE PETRA
Planté devant l'entrée de Petra en Jordanie, ce pistachier de 1000 ans offre un peu d'ombre à ses visiteurs.
